El reconocido cocinero balcarceño fue convocado para preparar asados durante la inauguración de un importante edificio comercial de 20.000 metros cuadrados en China. Permanecerá allí durante un mes representando una de las costumbres más emblemáticas del país.
Argentino Lucero, conocido en Balcarce por su permanente colaboración con instituciones y por su pasión por la cocina, está a punto de vivir una experiencia única. En las próximas semanas viajará a China, donde fue convocado para cocinar asado argentino en el marco de la inauguración de un importante edificio comercial de 20.000 metros cuadrados.
La estadía se extenderá durante aproximadamente 30 días y tendrá como escenario un moderno complejo donde empresarios y compradores internacionales conocerán de primera mano una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la Argentina.
La oportunidad surgió de manera inesperada. Según contó Lucero a Puntonueve Noticias, todo comenzó gracias a un empresario importador del mercado argentino para quien habitualmente cocina.
«Este viaje salió a través de una persona muy conocida en el rubro de las importaciones, a quien le cocino. Él tiene un proveedor en China, dedicado al rubro de los juguetes, que va a inaugurar un edificio de 20.000 metros cuadrados durante septiembre. Como reciben muy bien a sus compradores, querían ofrecerles un auténtico asado argentino», relató.
Fue ese mismo empresario quien pensó en él para asumir el desafío.
«Me preguntó si podía ir y si quería hacerlo. Lo pensé bien y finalmente decidí aceptar. Ellos se encargan de todos los gastos del viaje y de la estadía. Incluso ya tengo un departamento para alojarme allá», explicó.
Lucero partirá en el mes de agosto y más allá de la distancia y del cambio cultural, asegura que afronta esta oportunidad con entusiasmo y con la responsabilidad de representar la gastronomía nacional.
«La idea es llevar todo lo relacionado con el asado y con nuestra cocina tradicional. Todo lo que sé hacer es lo que voy a mostrar allá», afirmó.
La convocatoria también representa un importante reconocimiento a su trayectoria como asador.
«Me recomendaron muy bien. Les dijeron que era uno de los asadores que ya conocían y eso despertó mucho interés entre los empresarios chinos. Hay una expectativa bastante importante por mi llegada».
Además del aspecto gastronómico, Lucero reconoce que la experiencia implicará conocer una cultura completamente diferente.
«Tengo muchas expectativas por saber con qué me voy a encontrar. Será una experiencia completamente distinta y tendré que adaptarme a la cultura de ellos».
Respecto al idioma, se mostró confiado.
«Creo que no voy a tener problemas. Hoy existen traductores electrónicos y además me estará esperando una persona que habla español, así que eso me da mucha tranquilidad».
Para el cocinero balcarceño, el viaje representa mucho más que una oportunidad laboral.
«Es una alegría enorme que me hayan convocado desde tan lejos. Que valoren lo que uno hace y que quieran llevar el asado argentino hasta China realmente emociona».
Con visible emoción, Lucero también dedicó un recuerdo especial a quien considera uno de sus grandes maestros.
«Yo fui alumno del ‘Negro’ Aguirre y siempre lo recuerdo. Siento que esta oportunidad es, de alguna manera, un mensaje que él me manda desde el cielo para decirme que siga adelante».
La historia de Argentino Lucero trasciende la cocina. Su trabajo solidario y su reconocido talento como asador ahora lo llevarán a representar a Balcarce y a la Argentina en el otro extremo del mundo, llevando consigo una tradición que identifica al país y que despertará la curiosidad de empresarios y visitantes internacionales.
