jueves 18, junio, 2026

Jornada sobre vitivinicultura en Balcarce

El martes 29 de abril se realizó en el Centro Cultural Salamone una jornada técnica sobre vitivinicultura, organizada por el Sistema Chacras INTA-Aapresid. La actividad fue gratuita y convocó a productores, profesionales del agro y estudiantes vinculados al sector.

La jornada comenzó con la presentación del programa Sistema Chacras, a cargo del ingeniero agrónomo Rodolfo C. Gil, quien explicó que la iniciativa busca validar prácticas en campo e integrar actores públicos y privados para generar conocimiento adaptado a cada región.

Luego disertó Matías Lucas, técnico enólogo y vitícola, asesor de la Bodega Cordón Blanco. Su exposición abordó temas vinculados al manejo del viñedo en el sudeste bonaerense, como la elección de variedades, análisis de suelos, implantación y sanidad vegetal. También habló sobre el proceso de vinificación y la importancia de diferenciar la producción mediante herramientas como la Indicación Geográfica Tandil.

El encuentro finalizó con una ronda de preguntas sobre cambio climático, comercialización en pequeña escala y enoturismo.

spot_img