BUENOS AIRES (De nuestro enviado especial).- Las hembras de la raza Hereford, la segunda en cantidad de cabezas de la ganadería argentina, tendrán este miércoles su gran cita en la pista central de la Exposición Rural de Palermo, donde se definirán los principales campeonatos de la raza.
Entre las cabañas participantes se encuentra Santo Domingo, de administración De la Tour, establecimiento ubicado en el partido de Lobería y con fuerte vínculo con la región, ya que realiza su remate anual en Balcarce. Para esta edición de la muestra, la firma desembarcó en Palermo con una decena de ejemplares que representan el trabajo de selección genética desarrollado durante años.
En la jura de hembras, prevista para este miércoles desde las 10, Santo Domingo presentará una ternera y cuatro vaquillonas que serán evaluadas por el jurado Carlos Curone, reconocido asesor y cabañero balcarceño, convocado por la Asociación Argentina Criadores de Hereford para definir a los grandes campeones de la exposición.
La participación en Palermo representa una nueva oportunidad para medir el nivel genético de la cabaña frente a los principales exponentes de la raza del país, en uno de los escenarios de mayor prestigio para la ganadería argentina.
Para Alejandro de la Tour, propietario de Santo Domingo, la presencia en la muestra reafirma el compromiso con una raza que mantiene una sólida demanda entre los productores. «Hereford es sinónimo de muy buena calidad de carne y muchísima fertilidad», señaló al destacar las principales virtudes de esta genética británica, reconocida además por su rusticidad, eficiencia productiva y adaptación a distintos ambientes.
Con estos atributos, la cabaña buscará dejar su sello en la tradicional pista de Palermo, donde cada campeonato representa un importante respaldo al trabajo de selección y mejoramiento genético que se desarrolla en los establecimientos ganaderos de todo el país.
